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ミックスグリル弁当。

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昨日から降り続いた雨もやっと止みました。
朝の出勤時間の豪雨辛かった(>_<)


父のお弁当

・ミックスグリル(チキン、ウインナー)
・インゲンのごま和え
・マカロニサラダ
・玉子焼き
・まぜご飯(刻みたくあん、大葉、梅干し、金時豆)

ミックスグリルと言うのもおこがましいのですがチキンとウインナーが入っていると言うだけでこのタイトル。
安易で申し訳ない・・・

チキンは両面じっくり弱火でフタをして焼くと中もふっくらジューシーに仕上がります。
最後にまだ残っていたお野菜たっぷりミートソースを絡ませました。
ご飯がとっても進みます。



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by obentokenkyuusho | 2010-05-24 18:51 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(2)

新玉ねぎたっぷり牛のしぐれ煮弁当。

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今日は明日の監査の準備で思いのほか残業。
定時できっちり帰るつもりだったから余計にしんどい(>_<)

父のお弁当

・新玉ねぎたっぷり牛のしぐれ煮
・人参のパルメザン和え
・ピーマンの塩こんぶ和え
・玉子焼き
・かぼちゃ煮
・ご飯(母のじゃこ山椒、梅干し、たくあん)

今が旬の新玉ねぎ生でサラダも好きだけど、シャキシャキ感が残る程度に火を通すのも好きです。
今回は少し火を通し過ぎたけど、牛がとっても美味しかったのでカバーしてくれました^m^

やっぱり肉を食べると元気になる\(^o^)/



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by obentokenkyuusho | 2010-05-20 19:54 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(4)

変わり信田巻き弁当。

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今日は新作に挑戦!
変わり信田巻きです^m^
本当はゴボウが定番みたいですが簡単に冷蔵庫にあるもので代用しています。
とっても美味しくて簡単なのでぜひおためしくださいね。

まずは父のお弁当

・変わり信田巻き
・かぼちゃ煮
・しろな炊いたん
・玉子焼き
・ご飯(母のじゃこ山椒、梅干し)

『変わり信田巻きの覚書レシピ』

① 薄揚げは開いて薄力粉をうすーく付けておく。
② 合挽きミンチに塩コショウと溶き玉子を少々入れよく捏ねる。
③ ①に②をまんべんなく広げる。しめじを芯にして端から巻いていく。
④ ③を1つずつラップに包み、約1分半チン。出来てなければ更にチン。
⑤ 包丁で切ってから、お好みのタレを絡ませて出来上がり。

今回は醤油:みりん=1:1をフライパンでとろみがつくまで火を通し絡ませています。
ご飯に最高に合うおかずとなりました。
合挽きでしたが、鶏ミンチでもきっとさっぱりしていて美味しいはず。




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by obentokenkyuusho | 2010-05-18 19:16 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(2)

タラのピカタ弁当。

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やっと春らしい季節になってきました。
お昼はもう暑いですが・・・
お弁当の傷みも気にしないといけませんね(^_^;)



父のお弁当

・タラのピカタ
・きくらげの中華炒め
・たたききゅうり
・玉子焼き
・ご飯(たくあん、梅干し、母のじゃこ山椒)

母特製のじゃこ山椒。
市販のものとは違ってとっても山椒が効いていてピリピリだけど美味しいです。
ご飯にのっけてわしわし頂きます(*^^)v






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by obentokenkyuusho | 2010-05-17 18:50 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(0)

お野菜たっぷりミートソースバーグお弁当。

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ゴールデンウィーク明けの週は長いなぁ。。。
ロコモコにしたかったけど
父に拒否されました(^_^;)

今週最後の父のお弁当。

・お野菜たっぷりミートソースバーグ
・茹で人参
・茹でブロッコリー
・レバーの生姜煮
・玉子焼き
・ご飯(たくあん、梅干し)

お野菜たっぷりのミートソースにハンバーグを絡めただけ。
イヤ。ハンバーグにミートソースを絡めました。
でもミートソースの存在感は絶大でした。
人参もブロッコリーもミートソースの海へ。
美味しいのだ^m^





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by obentokenkyuusho | 2010-05-13 20:57 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(4)

ビックリしめじの豚肉巻きお弁当。

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ありえないくらいの寒さが大阪を襲ってきています・・・。

父のお弁当

・ビックリしめじの豚肉巻き
・ゴーヤーのナムル
・カボチャ煮
・玉子焼き
・ご飯(お雑魚、たくあん、梅干し、佃煮)

何がビックリって???
しめじの大きさ!
写真ではわかりづらいけども、
通常の3倍はある大きさのしめじなんです!
兵庫県は丹波産!
いつもなら4本くらいまとめて巻くけど
今日は2本で断念。
しっかりジューシーなしめじで食べごたえも大満足◎
とっても美味しかったです^m^





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by obentokenkyuusho | 2010-05-12 21:49 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(0)

から揚げチリソースお弁当。

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今日の大阪は曇りのち雨。
しかも寒い・・・。

そんな父のお弁当

・から揚げチリソース
・白菜炊いたん
・人参のチーズ炒め
・玉子焼き
・のり弁(おかか、梅干し、たくあん)

夕飯の残りのから揚げに
スイートチリソースとケチャップを
合わせたものを絡ませて。
そのままのから揚げでも十分美味しいけど
お昼には衣がしんなりしちゃうので
どうせなら初めから絡ませればイイのだ^m^





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by obentokenkyuusho | 2010-05-11 22:55 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(4)

豚の生姜焼きお弁当。

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夕飯に食べた豚の生姜焼きがあまりに美味しかった様で
父のリクエストでわざわざ残してお昼も同じメニューとなりました。
あたしと一緒で美味しいものは(好きなものは)
毎日食べても飽きない様です。


父のお弁当

・豚の生姜焼き
・ゴーヤー塩こんぶ和え
・焼き豚
・人参
・玉子焼き
・ご飯(佃煮、たくあん、梅干し)

今年初物のゴーヤー。
まだスーパーでは高いけど、
夏を感じたくて買ってしまいました。
うまーい^m^




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こちらはあたしのお弁当・・・
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by obentokenkyuusho | 2010-05-10 21:20 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(2)

海老踊るお弁当。

『海老踊る』とは大袈裟なタイトルですが、
何となく踊っているように見えたのでね。

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父のお弁当

・海老チャップ
・カボチャ煮
・たたききゅうり
・玉子焼き
・ハム
・ご飯(大葉、たくあん、梅干し)

海老チャップはマヨネーズとケチャップを絡めてあるだけの
簡単なもの。でもこの簡単さが美味しいのです。


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あたしのお弁当

・海老チャップ
・カボチャ煮
・たたききゅうり
・ご飯(大葉、たくあん、ごま)

今日はたたききゅうりが美味しかった模様。
フンっ!さ~次(^_^;)



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上から弁当・・・
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by obentokenkyuusho | 2010-05-08 13:43 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(0)

メンチカツお弁当。

ゴールデンウィークに規則正しくない生活をしていたので
起きれないかと思った本日。
母が起こしてくれました。サンキュウ!

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父のお弁当

・メンチカツ
・きゅうりとわかめのナムル
・ひじき煮
・玉子焼き
・ご飯(大葉、たくあん、梅干し)

大きなメンチカツを2人で分けました。
父は3つあたしは2つ。
仲良し!



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あたしのお弁当

・メンチカツ
・きゅうりとわかめのナムル
・ひじき煮
・ご飯(大葉、たくあん、ごま)

父に何が美味しかった?って聞くのが日課です。
今日はきゅうりとわかめのナムルらしいです。
いつもメインじゃありません。
どー言う事だろ???
明日はメインが美味しいって言われる様に頑張ろう。



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上からの写真です・・・
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by obentokenkyuusho | 2010-05-06 21:02 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(4)

大阪在住ヒサヨです。2011年10月に結婚し、2012年10月長女出産。2015年5月に長男出産。長女の幼稚園弁当と旦那さまの会社弁当作ってます♪当ブログはリンクフリーです。☆みなさんのコメントお待ちしております(●^o^●)


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