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あたしのお弁当研究所。

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マンディアン工場。

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おはようございます^^
今日はバレンタインですね!
あたしのバレンタインは少し早目にやってきました♪

昨日百貨店に行ったら女・おんな・オンナで溢れていました\(゜ロ\)(/ロ゜)/
試食したかったけど、その中にはどうしても入って行けなかったよぅ(T_T)/~~~
食べたかったのになぁ。。。美味しい生チョコ。。。

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今年は何を作ろうかと散々迷った挙句、今まで作った事が無いマンディアンにしてみました^^
本当はチョコはこんもりな感じだと思うのですが、食べやすさを考えてパリッと薄くしています!
トッピングは何でも良いのかな?
自己流で何でも乗っけちゃえ~って事で、

・キャラメリゼしたくるみ
・ホワイトチョコがけのレーズン
・ミルクチョコがけのレーズン
・ドライマンゴー
・かぼちゃの種
の5種盛りにしてみました!もっと赤いのとか入れたかったけど、あたしにはこれ以上考えつきませんでした。
今思えばグミとかでも良かったんじゃ~なんて?


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彼ね~最初は『何もいらん!』とか言ってたけど、見た瞬間『おっ!何これ?』って喜んでました^^
やったぜぃ~^m^
作って良かった♪
コレ全部彼用じゃありませんよ!残った分は先に会社用も取り分けてラッピングしました(笑)


そうそう!
『ようこそ☆わらび家へのwarabiさん』もマンディアン作られてておっしゃってましたが、
固まる前にトッピングを乗っけるのが緊張!!!
あたしも~!!!かなりスピードアップで頑張りました☆
warabiさんのマンディアンあたしのより断然カラフルでとっても美味しそうでした~(●^o^●)



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by obentokenkyuusho | 2011-02-14 06:26 | 日々のこと

簡単☆ニコニコチョコのレシピ。

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バレンタインにいかがですか~?ニコニコチョコの作り方いきまーす(●^o^●)
まずは材料からね☆

『材料』・・・直径5~6センチのもの16個分

・ホワイトチョコ・・・65g(板チョコ約1枚分)
・チョコペン・・・・・1本(市販のもの)

『一応道具もね』
☆クッキングシート
☆スプーン
☆鉛筆、ペットボトルのキャップ等
☆ボウル2個
☆ゴムベラ
☆包丁


『下準備1』

・ホワイトチョコは刻んでおく。
・ボウルに湯を用意しておく。(うちはポットがあるので90℃の湯です)
・水も準備しておく。


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『下準備2』
クッキングシートに↑様に円を間隔を開けて書きます!
今回使ったのは直径5~6センチのコーヒーを入れるスプーン。
これで型を取りました!


では本番!
ここからは時間が勝負です!
頑張って~(●^o^●)

① ボウルに90℃湯と水を湯の1/3量を入れる。(約70℃くらいにする適当よ)
  別のボウルに刻んだチョコを入れ70℃くらいにした湯をはったボウルの底に当てる様にする。
  ゴムベラでぐるぐるかき混ぜて良く溶かす。
  溶けたら違うボウルに水を張って溶けたチョコのボウルの底にあてまたゴムベラでグルグル。
  次に70℃のお湯に氷を2~3個入れて45℃くらいにしてボウルに入ったチョコの底をあてまたグルグル。
  ここでツヤが出るの!

② そうしたらあらかじめ用意しておいたクッキングシートにスプーンの背を使って↓の様に円を書きます。
  ここでは薄くすると仕上がりの食感がパリッとなって良い感じ◎全部書けたら冷蔵庫に入れて10分。

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③ ではお絵かきはじめます!チョコペンを残った①でお湯に浸けて溶かす。
  先をカッターで切ってお好みの顔を素早く書く!
  出来上がり♪

☆一言メモ☆

・顔を書きだしたらもー素早く!チョコペンが固まってきちゃうの!
 あたしはあらかじめ顔の下書き準備しておきました◎
・円を書く時のチョコは固まってもまたお湯にあてると溶けるから大丈夫◎
・残ったチョコペンのチョコはハートを書いたりお花を書いたり渦巻きを書いたり最後まで使えます^^
・お好みでナッツやアラザン、チョコプスレーも楽しいと思います^^その時は冷蔵庫に入れないでそのまま作業続けて下さいね!
・あんまり神経質にならなくっても大丈夫◎
・水は入ったらいけません!との事です。


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by obentokenkyuusho | 2011-01-30 10:47 | おやつ

カリフラワーのピクルス作りました。

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こんにちは^^
最近ハマっている最近覚えたお料理があります!

そう!
その通りカリフラワーのピクルスです(●^o^●)
彼とちょっとだけお酒を飲みに入ったお店(お酒もお茶も出来るお店ね☆)で
ピクルス盛り合わせがあったので人生初注文してみました!(大袈裟・・・)
何でこんなに大袈裟?たかがピクルス如きでって感じだと思いました?
何を隠そうピクルスを生まれて初めておつまみとして食べたからです!
ハンバーガーに挟んであるのやタルタルソースに入れたのやはもちろん食べた事あったのですが
そのままおつまみなんて頼んだ事無かったから。。。
しかもそんなお店に行った事ないし。いや実はあったけど、見て無かった系か・・・(・_・;)
初めて食べたて衝撃の美味しさだったからかピクルスへの思いは募るばかり。。。
そーしたら美味福々の栗さん作ってるではありませんか!!!お願いしてレシピ教えて貰っちゃった~^^
カリフラワーのピクルス初めてピクルス挑戦のあたしでも簡単に出来た~(●^o^●)
しかも美味しいの\(^o^)/栗さんありがとー\(^o^)/
でもね。。。栗さんのレシピにはローリエやら粒胡椒やらオサレ調味料が入ってるのね。。。
栗さんに相談したら全然入れなくってOKが出たので、ローリエと粒胡椒は省いています!
ただ、粗引き胡椒があったので、レンチンする時に一緒に入れて漬けこむ時にこしながら漬け込みました^^
何となく胡椒あった方が良い気がしたのでね(^v^)

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白いサングリアとご一緒に頂きたいっす!
でも無いからそのままポリポリイキマッス(・_・;)
うんま~ヽ(^。^)ノ

明日はお弁当に大量に入っている事でしょう(笑)
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by obentokenkyuusho | 2011-01-27 15:52 | おいしいもの

ニコニコチョコ。

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こんばんは^^
もうすぐバレンタインですね~!
予行演習と言うか遊んでると言うか(笑)
可愛くって簡単に出来るニコニコチョコを作りました~^^

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あたしには生憎絵心がないので、こんな感じになっていますが
センスがいい人が作ったらもっとそれなりに良い感じにに仕上がると思いますよん(^v^)


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短時間で出来るので、今度ちゃんとレシピアップしますね~(●^o^●)


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by obentokenkyuusho | 2011-01-26 19:54 | おやつ

カスタードアップルパイ。

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こんにちは^^
みなさんいかがお過ごしでしょうか?
あたしはと言うと楽しい宴も終わり、やる事は山積みなのに現実逃避のブログ更新(・_・;)

先日のジャムを作った時に別でフィリングを作っておいたものと、
簡単に冷凍パイシートを使ってカスタードアップルパイ^^
いろんな形を作って楽しんでます♪
ちょっと中のが飛び出しちゃってますが、そー言うのが好きなのあたし(^v^)
自分様にたーっぷりカスタードも入れちゃうから飛び出すのね(笑)
でもわかってるけどやめられない(●^o^●)


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こちらは四角に成型しして、真ん中にリンゴのみを入れたもの。
これは彼のご所望の1品。
あたしがいくらカスタードにレーズンも入れる方が美味しいって言っても聞きません(;一_一)
『美味しい!』って言ってましたけどね。。。


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こちらは長方形に成型。
そしてカスタードもリンゴもレーズンだってたっぷり入り(●^o^●)
母納得の1品♪
ひとりで何個も食べてましたよ(・_・;)
お母さん大丈夫かい?そのお腹。。。
ドトちゃんになってますよ(笑)


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これは四角のレーズンとカスタード入りバージョン^^
これが本来のオススメです☆


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そしておまけは父のリクエストでウインナーパイ。
コレも相当美味しかったらしいです^m^
良かった良かった\(^o^)/
冷凍パイシートがあるとパイも簡単に作れて便利だね~(^_-)-☆
考えてくれた人に感謝だね!サンキュ☆


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by obentokenkyuusho | 2011-01-16 14:53 | おやつ

りんごとみかんのジャム。

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今日はまたまたこんにちは^^
お正月のフルーツの数々を使ってジャムを作りました^^
同じ季節に旬のフルーツを合わせるととっても美味しいジャムになるんですって(●^o^●)
早速作ってみました!

今回はりんごとみかん!オレンジじゃなくみかんです^^
少しみかんの薄皮等を剥くのは手間がかかりますが、手のかかった分美味しいジャムに仕上がりました^^
と言ってもみかんの薄皮を丁寧に剥いてくれたのは、母と高校生のいとこの子^^
手が『黄色くなった~!』と言いながら楽しそうでした^^
部屋中がみかんとりんごのイイ匂いに包まれて幸せ気分のジャム作りでした^^

もちろんほとんど我が家には残らずにお嫁入り^^
美味しく食べてもらえると良いな♪
この時に一緒にコロコロのリンゴを煮ていました。
そちらはカスタードりんごパイに変身しました^^
そちらはまた今度^^
ジャムのレシピもまた今度アップしてみようかな(●^o^●)

みなさん素敵な半日を~♪
あたしは今から少しお買い物とごはんへ行ってきます~(^v^)



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by obentokenkyuusho | 2011-01-10 14:42 | おやつ

苺のロールケーキ。

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こんにちは(^O^)

クリスマスにデコレーションケーキは作れないけど、
あたしにも出来るロールケーキを作りました^^
芯に巻いたのは頂き物の苺ちゃん。
小さくカットしてたっぷり巻きこんでいます^^
家族も彼も美味しいと言ってくれました。
ただ彼は”もっと甘くても良い”と。。。
どんだけ甘党やねん!!!

昨日のクリスマスは前から行こうと言って前売り券まで買っていた”トロン・レガシー”を観に行ってきました。
あたしは全然期待していなかったのですが、意外にも面白かったです^^
前作の”トロン”も観てから行けばもっと良かったのかも?と少々後悔は残りました^^;
あっ!それとあたしの所へはサンタは少し遅れる様です(笑)




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by obentokenkyuusho | 2010-12-26 11:17 | おやつ

柚子ピール。

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こんにちは(^O^)
昨日はあたしのフラッと書いた質問にお答え頂きありがとうございました_(_^_)_
みなさんさすがの大正解◎で問題のレベルが低かった。。。反省。。。
問題にする必要は無かった。。。更に反省。

コメント下さった中には柚子ピールからの、
チョコかけざらめかけやジャムに柚子茶にクッキーにマニアックに柚子胡椒なんて素敵な回答も!
心からひとつひとつニヤケながら読ませて頂きました(●^o^●)



そして昨日の質問から
一晩干して完成しましたあたしの柚子ピールちゃんのお披露目です(^v^)


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器を変えて撮ってみました。


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昨日の画像とほとんど変わりなく見えますが、
今日のはグラニュー糖がたっぷりお化粧されています^^
これ食べだしたら止まりません。
危険な食べ物です。。。

ピール作りはこれまではレモンばかりで作っていましたが、
今度からは季節の安全な柚子が手に入ったら必ず作りたいと思います(●^o^●)

作って初めて思ったのですが、柚子って種多すぎやしませんか?
オレンジやレモンの様に輪の形を保ったままのピールが売られていない訳が自分で作って初めてわかりました!
これもやってみて初めて気付いた事。。。
やってみる事って大切ですne^m^



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by obentokenkyuusho | 2010-12-05 12:45 | おやつ

ただいま作成中。

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こんにちは(^O^)
昨日の突風やヒョウの様な雨とは違ってとってもイイお天気の大阪です^^

そんな日はお隣のおばあちゃんから頂いた柚子を使ってイイものを作ります♪



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ウフフ(^v^)
ただいまちまちまと作成中^^
何かわかりますか~?



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by obentokenkyuusho | 2010-12-04 14:21 | おやつ

黒糖レーズンパン。

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こんにちは(^O^)
昨日はお家でゆっくりパンやらケーキなどゆっくり作っていました^^
冬はもっぱらお家大好きです^^
夏でもお家大好きですが(●^o^●)

今回はMewMamaのetuさんに紹介してもらった
おうち時間のsoyonさんのレシピ本を参考に黒糖レーズンパンを作ってみました~(●^o^●)
レシピではレーズンは入っていませんし黒糖も粉末をお使いでしたが、そこはアレンジしまくりと言う事で(笑)
我が家は家族そろってレーズン好きなので、たっぷり入れました(●^o^●)


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最近はベーグルも焼くのですが、家族には不評でして・・・
あのむっちりな感じが高齢の父、母にはしんどいようです(^_^;)
soyonさんのレシピにはふかふかベーグルも載っていたので次回はそちらにチャレンジしてみます♪

今回の黒糖パンは随分前からの彼のリクエスト!
この後プレーンのものをもう一度焼いて今日は彼にお届けです!
給食のあの味になってると良いけど~(^-^)v
牛乳と一緒に食べるのだそうです(●^o^●)(●^o^●)(●^o^●)

楽天ブックス: ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本 - 堀江典子 : 本


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by obentokenkyuusho | 2010-11-28 13:05 | パン