鰤の照焼きお弁当とデザート。

あたしのお弁当。
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鰤の照焼き/こんにゃくの甘煮/インゲンの胡麻和え/人参のソテー/しそ胡麻ご飯/金時豆/たくあん/いちご
父のお弁当。
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鰤の照焼き/ハムステーキ/グリンピース入り玉子焼き/こんにゃくの甘煮/インゲンの胡麻和え/人参のソテー/しそご飯/たくあん/梅干し/いちご

2ショット。
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鰤の照焼きはみりんと醤油に15分くらいつけて網焼きしました。油っぽくならずにさっぱり食べれます。
今日はデザート付きで少し贅沢です。ちょっとすっぱいけど美味しい♪
少し前まではスーパーではあまり見かけなかったけど最近はクリスマスが近いからか結構お手頃価格で買える様になりました。夏は外国産の小ぶりですっぱくてお値段もかわいくない感じやったのにお値段はだんだん可愛くなってきています。
でもやっぱり春が一番おいしくてお値段もかわいいんですよね~!
早く春にならないかなぁ!!!ってまだ冬一歩踏み入れたばっかりですけどね・・・
は~るよこい♪はや~くこい♪まっとるよ~!
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# by obentokenkyuusho | 2008-12-04 00:51 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(0)

ヘルシー土鍋まぜご飯お弁当。

あたしのお弁当。
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土鍋ご飯/牛と糸こんにゃく煮/人参のソテー/ほうれん草玉子/玉こんにゃく煮/たくあん/子女子

父のお弁当。
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焼き鮭/牛と糸こんにゃく煮/人参ソテー/ほうれん草玉子/玉こんにゃく煮/ネギ入り玉子焼き/ご飯/たくあん/子女子/梅干し

そして2ショット。
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今日のあたしのご飯はとってもヘルシー。母が土鍋で炊いてくれました。
キューピー3分クッキングでやってたものをアレンジして炊いてくれました。
中に入っているものは
お米/糸こんにゃく/鮭/大葉
です。お米の代わりに糸こんにゃくを細かく切って大葉以外の材料を入れてスイッチオン!
炊き上がったら大葉を細く切って混ぜるだけらしいです。今日で2回目です。
今回は少量だったので土鍋で炊いてくれました。
少しおこげも出来てて美味しかったです。
お母さんいつもありがとう。
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# by obentokenkyuusho | 2008-12-02 22:17 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(0)

豚肉のしそ巻きお弁当。

あたしのお弁当。
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豚肉のしそ巻き・人参の胡麻和え・スナックエンドウ・金時豆・しそ胡麻ご飯・沢庵・子女子

この間飲みに行った居酒屋さんで食べた豚のしそ巻きを再現。
食べたものは串焼きになってたけどお弁当用に少しアレンジ。
食べた時にシソがぷ~んっと鼻に良い香りを運んでくれるんです。
味付けはシンプルにお塩とあらびき胡椒のみです。
最近までシソがあんまり得意で無かったのにこの頃はとっても大好きになってきました。
食べるものの趣味や嗜好って本当に変わるんですね。最近は嫌いなものがなくなった気がします。うれしいな♪
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# by obentokenkyuusho | 2008-12-02 00:54 | 昼ごはん(お弁当) | Comments(0)

紅葉狩り。

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キレイな赤。
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ドキドキな赤。
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アレ?誰だ?アレ?あたしだっ!イエイ!
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落葉も絵になる。
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アレ?ココドコ?
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万博公園でした。

先週の日曜日に万博公園に行きました。
よく行くんですけど、またこの日はいつもより人が多い様な気がしました。
とってもお天気も良くて気持ち良かったなぁ♪
もう今年は紅葉終わっちゃうかな?また行きたい。きっと来年も連れてってもらおう。
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# by obentokenkyuusho | 2008-11-29 20:25 | おでかけ | Comments(1)

スイートパンプキン。 oishii

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野菜置場の中でかなり弱っていたので急遽おやつにしました。
スイートポテトならぬスイートパンプキン。
作り方・材料はものすごい簡単です。
材料
かぼちゃ1/4個(少し小さめでした)
A)砂糖大匙2(お好みで)・生クリーム大匙1・牛乳大匙1・マーガリン大匙1・シナモンお好みで
卵黄1/2個
作り方
かぼちゃは種とワタをスプーンなどできれいにこそげ取り洗ってラップをしてレンジで4分~5分チンする。やわらかくなったらスプーンで身をこそげ取り身の部分をお鍋に入れる。Aの材料をすべて入れ好みの固さになるまで中火~弱火で火にかける。(ねっとり系がお好きな方はこのまま焼いてもOKです)
あら熱を取りラップに包んで成型し卵黄をぬりトースターで焦げ目が軽く付くまで焼く。

本当に簡単で今回は丸く成型しましたがビスケットやクラッカーの上に乗せて焼いてもOKです。

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ぱくぱく何個でもイケルので危険です。でもお砂糖も控え目やしお野菜やし良いよね~。
シナモンがほんわりイイ仕事してます。
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# by obentokenkyuusho | 2008-11-28 00:55 | おやつ | Comments(0)

大阪在住ヒサヨです。2011年10月に結婚し、2012年10月長女出産。2015年5月に長男出産。長女の幼稚園弁当と旦那さまの会社弁当作ってます♪当ブログはリンクフリーです。☆みなさんのコメントお待ちしております(●^o^●)


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