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あたしのお弁当研究所。

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トマトと枝豆のマリネのレシピ。

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『材料』・・・ひとり分のお弁当用

・トマト・・・1/2個
・枝豆・・・・10粒くらい

(マリネ液)
・酢・・・・・・・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・小さじ1
・砂糖・・・・・・・・小さじ1/2
・塩・・・・・・・・・小さじ1/4
・粗引き胡椒・・・・・適量
・醤油・・・・・・・・少々

『作り方』

①トマトはサイコロ状切って、枝豆はさやから出しておく。マリネ液の材料もよく混ぜておく。

②トマトと枝豆にマリネ液をかける。味がしみれば出来上がり。

☆一言メモ☆

お弁当用のおかずにする時は前の晩から漬けておいて冷蔵庫で保存しておくと
翌朝にはしっかり漬かった美味しいマリネが出来ています。
枝豆が無い場合は冷凍コーンやブロッコリーを漬けても美味しいです♪
ミルフィーユとんかつのレシピと一緒にどうぞ(^_-)-☆揚げものにはさっぱりが相性バッチリです◎
甘めが好きな方はお砂糖を少し多めにしても◎お砂糖を蜂蜜に代えても美味しく出来ます。



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by obentokenkyuusho | 2010-10-31 01:08 | 簡単レシピ